Franţa, Servicii de cantină şi alte servicii de cafenea cu clientelă restrânsă, Concession de service public pour l'exploitation du service de restauration de l'Ecole des hautes études en santé publique - site de Rennes

Ecole des hautes études en santé publique (EHESP)

Obiectul contractului

Franţa, Servicii de cantină şi alte servicii de cafenea cu clientelă restrânsă, Concession de service public pour l'exploitation du service de restauration de l'Ecole des hautes études en santé publique - site de Rennes

Descriere

La concession a pour objet l'exploitation du service de restauration collective des convives de l'EHESP (personnels, apprenants, extérieurs) : - La restauration principale au sein du restaurant "Brillat-Savarin" - La restauration rapide au sein de la cafétéria "Robert Debré", localisée dans le hall d'accueil principal de l'École - Les prestations annexes livrées ou organisées dans divers endroits au sein du site rennais (par exemple pauses café, plateaux de fruits, plateaux repas, servis au restaurant ou livrés dans l'Établissement, buffets, cocktails apéritifs, déjeunatoires ou dînatoires, etc.). Le service de restauration est concédé au concessionnaire qui en assume l'entière exploitation et la pleine responsabilité à ses risques et périls, y compris en ce qui concerne son équilibre économique et financier. Une reprise du personnel est à prévoir en application de l'article L.1224-1 du Code du travail, étant précisé que le personnel de l'EHESP affecté au service de la restauration collective est régi par le statut de la fonction publique. Il sera mis à disposition du concessionnaire (Cf. le détail sur le RC "phase candidature").

Tip anunț

Anunț de participare, Anunț de participare (UE)

Autoritate contractantă

Ecole des hautes études en santé publique (EHESP)

Cod CPV

55511000

Data publicării

12.10.2026

Termen de depunere

Nepublicat pentru acest tip de anunț

Identificator

703817-2026

Anunțul oficial

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Domeniu

Hoteluri și restaurante